井中月图文分享

材料 料猪肝尖150克，绿豆50克，陈粳米100克，胡萝卜、葱末各少许。

调料 料酒、盐、味精、香油各少许。

做法

1.将猪肝尖洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌；绿豆洗净，用清水浸泡；陈粳米洗净；胡萝卜洗净切丁。

2.取锅放入清水、绿豆，大火煮沸后，加入陈粳米，再改用小火熬煮至粥成，然后加入猪肝片、胡萝卜丁，大火煮沸2~3次，用盐、味精调味，淋上香油即可。

小贴士本粥用陈粳米可以增强利水消肿的效果。