井中月图文分享

材料 雪蛤膏15克,粳米100克。

调料 冰糖适量。

做法

1.将雪蛤膏用沸水浸泡，并加盖焖透，然后放入清水中，择去黑丝与杂质，漂洗干净；粳米淘洗干净。

2.取锅放入清水、雪蛤膏、粳米，大火煮沸后，再改用小火煮至粥将成时，加入冰糖，煮沸2~3次后即可。

小贴士 据药书记载，雪蛤膏为雌性林蛙输卵管的干制品，亦称蛤士蟆油，品质以肥大而有光泽的为优。适用于久病虚损、肺痨咯血、产后虚弱及神经衰弱者养生进补食用，常食能润泽五脏、养精助神。