井中月图文分享

材料 熟鸡肝(乌鸡肝更佳)100克，粳米200克，葱 花少许。

调料盐、味精、胡椒粉各适量。

做法

1.将熟鸡肝切成片；粳米淘洗干净。

2.取锅倒入清水烧沸，加入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入熟鸡肝片，用盐、味精、胡椒粉调味后装碗，撒上葱花即可食用。

小贴士 用鸡肝煮粥，首先要将鸡肝煮熟。将生鸡肝洗净后入沸水中氽烫，并加入葱、姜、料酒，煮至熟烂，再切成片，与米共煮成粥。