井中月图文分享

材料新鲜猪肉50克,玉米30克,粳米100克。

调料盐(白糖)适量。

做法

1.将猪肉冲洗，并将整块置于水中煮烂，取出后剁烂成末。

2.粳米和玉米洗干净后，放入锅中加适量水煮，待黏稠后加入猪肉末，再煮片刻，最后撒入盐或白糖调味即可。

贴士 ◎猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并具有半胱氨酸，可为人体提供血红素(有机铁)。 ◎熬玉米粥时可适量加碱。因为玉米含有烟酸，但它以结合型存在，不能被机体吸收和利用，只有在碱的作用下，大量游离烟酸才能从结合型中释放出来，被机体吸收利用。