井中月图文分享

材料花生、粳米各100克,香菜末适量。

调料冰糖100克。

做法

1.将花生用清水浸泡5~6小时；粳米淘洗干净，用清水浸泡1小时左右，捞出沥干水分。

2.取锅放入清水、粳米和花生，先用大火煮沸后，再改用小火慢煮至粥成，加香菜末搅匀，以冰糖调味后进食。

小贴士 花生又名长生果，适用于阴虚肺燥、干咳痰少、女性产后乳少及各种出血症，并宜于秋燥季节养生食用。做粥时花生外表的红衣不宜去掉，因为这层红衣有增强止血功能的作用。