井中月图文分享

材料 荠菜100克,粳米150克。

调料 盐、味精各适量。

做法

1.荠菜择洗干净，切成细末；粳米用清水淘洗干净，然后用水浸泡1小时左右。

2.锅内倒入适量清水用大火烧沸，加入粳米煮沸后，改用小火烧至粥稠，再加入荠菜末，用盐、味精调味即可装碗食用。

小贴士 用荠菜煮粥，古已有之，并有“东坡粥”、“翡翠羹”之称。民间还有“荠菜鲤鱼粥”、“荠菜黄豆粥”等，对人体健康十分有益。