1,这个故事告诉我们，平时只要细心观察、认真思索，勇于实践，就能发现自然界中的奥秘。
2.夏天，煮沸的肉汤很快就会腐败变质。原来，变质的肉汤里面生出了无数的细菌。那么，这些细菌是从哪里来的呢？对此，法国生物学家巴斯德(1822一1895)进行了认真的研究
3.他把新鲜、清澈的肉汤装入一个玻璃瓶里，然后把瓶颈烧软并拉成鹅颈的形状。随后，他再次煮沸瓶里的肉汤。这样，尽管肉汤通过弯曲的瓶颈与外界相通，但是4年过去了，静置的肉汤仍然新鲜如初。
4.怎样解释这一切呢？巴斯德认为，纯净的肉汤是永远不会生出细菌的。问题是出在空气上。空气中飘浮着细菌和芽孢，它们飘落到肉汤里，才使肉汤腐败变质了。
5.鹅颈瓶里的肉汤之所以长久不腐败，就是因为空气中的细菌和芽孢不能进入肉汤的缘故。为了证实自己的看法，巴斯德轻轻地摇动静置了4年的鹅颈瓶。不久，瓶内的肉汤果然腐败了。
6.在这以前，手术后的病人往往死于伤口的化脓感染，医生们对此却束手无策为了防止感染，有时候不得不用烧红的烙铁去烫伤口，其痛苦程度简直无法想像。
7.在巴斯德著名科学实验的启示下，人们懂得了一定要将绷带、手术用具进行严格的消毒灭菌。巴斯德的研究成果挽救了无数病人的生命。
8.人们还根据巴斯德的实验结果，研究出了食品长期防腐的办法。这就是现在普遍生产的各种罐头食品。