细菌对自然界的意义和与人类的关系 广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡。可以设想，假如动植物的遗体永远保留着，那么，自然界将会出现什么面貌？
事实上，上述的情况是不会发生的。原因是，自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用（图Ⅱ-5）。
大多数种类的细菌对人类是有益的。例如，制醋离不开醋酸杆菌，制泡菜、酸牛奶、青贮饲料离不开乳酸细菌，制味精离不开棒状杆菌，制甲烷（沼气）离不开甲烷细菌。另外，没有根瘤菌，豆科植物就生长不好（图I-6)。
少数种类的细菌对人类有害：有的细菌能够使食物腐败变馊；有的细菌能够引起传染性疾病，这样的细菌叫做病原菌。例如，结核杆菌可以使人和家畜患结核病，肺炎双球菌可以使人患肺炎，软腐病细菌可以使许多种蔬菜患病。为此，我们要讲究卫生，注意防止病原菌侵染人体、家畜和农作物。
1.夏天，食物为什么容易腐败，而放在冷凉的地方（如井底下、冰箱里)，为什么可以保存较久？
2,为什么罐头食品、腌肉、腊肉在很长时间内都不会腐败变质？
3.把鱼的内脏埋进土里，过一段时间，翻开泥土，发现内脏不见了。这是怎么回事？这种现象对自然界有什么意义？