单子叶植物纲
1.禾本科
禾本科的植物大都是草本植物，多数是一年生的，也有多年生的。叶为互生的单叶，叶片狭长形。这科植物包括许多种重要的粮食作物，其中的小麦(图I-98)、水稻（图I-99)是常见的种类。
小麦、水稻的花和果实
【看一看，想一想】
观察小麦和水稻的花，比较它们在形态和组成上有什么相同之处。
观察小麦和水稻的果实，比较它们在形态和组成上有什么相同之处。
小麦、水稻的花和果实都有这样的特征：
花——外表包着两个扣合着的硬壳，外面的叫做外稃〔和)（顶端一般生有芒)，里面的叫做内稃；雄蕊3或6枚（小麦为3枚，水稻为6枚）；雌蕊1枚，有二裂的羽状柱头，浆片2枚（图I-100)。
果实一一果皮与种皮结合在一起，不易分开，这样的果实叫做颖果（图1-101)。
禾本科的主要特征
凡是属于禾本科的植物，一般都有以下的特征：
1.花有外稃、内稃各1片；
2.雄蕊3枚或6枚，雌蕊1枚；
3.果实是颖果。
1.你认识谷子（粟）和高粱吗？它们是否属于禾本科？为什么？
2.你还认识哪些禾本科植物？你是怎样认出它们属于这一科的？