第三节
茎的输导作用
我们吃的甘薯，它里面含有的淀粉是叶制造出来的。显然，叶制造出来的淀粉是通过茎运输到甘薯里的。这个实例说明茎具有输导作用。
水分和无机盐的输导
【演示实验】水分和无机盐通过导管向上运输
剪取一段木本植物的枝条，把下端插入装有稀释红墨水的瓶子里。过一段时间，当看到叶脉微红以后，把这段枝条进行横切和纵切。用放大镜观察，看一看枝条里的哪一部分被染红了。
想一想，这个实验说明了什么？
通过观察看到，只有木质部被染红了。在木质部中，只有导管是上下相通的。可见，根吸收的水分和无机盐，是通过茎里的导管向上运输到植物全身的。
有机物的输导
【演示实验】有机物通过筛管向下运输
观察预先准备的一段长有瘤状物的树枝。(把生长健壮的树枝，剥去一圈树皮，露出木质部。过一段时间以后，伤口上方的树皮逐渐膨大，就形成了瘤状物。)
想一想，伤口上方的树皮为什么会形成瘤状物？
这个实验表明，有机物是通过树皮自上而下运输的。剥去一圈树皮以后，由叶制造的有机物向下运输的通道被切断了，有机物就积存在伤口的上方，那里的细胞，分裂和生长都加快，树皮就膨大起来，于是形成了瘤状物。我们知道，树皮里只有韧皮部的筛管是上下相通的。可见，叶制造的有机物，是通过筛管向下运输的。想一想，任意毁坏树皮有什么不好？
每年给果树进行修剪，剪去过密的、过长的、细弱的枝条，主要目的就是使有机物不白白地消耗掉，集中地运输给健壮枝条上的花和果实。
通过筛管运输的有机物，除了满足植物体的生活需要以外，剩余的主要贮藏在果实和种子中，供给来年或下一代生长发育时的需要。
1,把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出汁液。这汁液是从哪里来的？
2.在两棵小树之间栓铁丝晾衣服。日子长了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样做常常会使小树死掉，这是什么原因？
看看水分沿着植物体的什么部位上升
取一个带叶的凤仙花枝条，把它的末端切去一段，随即插入稀释的红墨水里，然后放在阳光下面。过一段时间以后，可以清楚地看到茎、叶柄和叶脉都染上了红色。这说明茎、叶柄和叶脉中都有导管，这些导管是相通的，水分是沿着导管上升的。