光合作用的场所和条件 银边天处葵的叶，边缘是白色的，不含叶绿体，其余部分是绿色的（图1-33，左）。把银边天竺葵放在阳光下，照射几小时，然后摘下一片叶，依照前述的方法脱去叶绿素，滴上碘液。结果，叶片的绿色部分变蓝了，白色部分没有变蓝（图I-33,右）。这就是说，叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。
图I-33银边天竺葵叶的白色部分不能产生淀粉
“绿叶在光下制造淀粉”的实验还证明，叶片遮光部分遇到碘液不能变成蓝色。这就是说，光是绿色植物进行光合作用的条件。那么，光合作用为什么需要光呢？
我们知道，汽车的行驶离不开汽油，人类的生活离不开食物，这是因为汽油和食物都能够提供能量。同样，绿色植物进行光合作用离不开光，是由于光也能够提供能量（图I-34)。绿色植物就是利用光能，把二氧化碳和水转化成淀粉，同时把转变了的能量储存在淀粉中，所以光合作用需要光。
什么是光合作用 绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物（如淀粉），并且释放出氧的过程，就叫光合作用（图1-35)。
绿色植物还能通过光合作用制造出脂肪等有机物。
从实质上说，光合作用包含了两个方面的转化：
一方面，把简单的无机物制造成复杂的有机物，并且释放出氧，这是物质转化过程；另一方面，在把无机物制造成有机物的同时，把光能转变为储存在有机物中的能量，这是能量转化过程。