【实验四】
探究种子的成分
目的要求
探究种子含有哪些成分。
材料用具
晒干的小麦种子，浸软的小麦种子，小麦面粉，试管，试管夹，酒精灯，细铁丝，纱布，烧杯，清水，碘液，白纸。
方法步骤
一、水分
1.取一些晒千的小麦种子，装进干燥的试管里，放在火上均匀加热，然后烘烤试管的底部。一会儿，试管的内壁上出现了小水珠。
二、无机盐
2.取一粒浸软的小麦种子，穿到铁丝上，放到火上烧。一会儿，种子变黑了，随后就燃烧起来，最后剩下来的只是一些灰白色的灰。
三、淀粉
3.将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，在清水里用手揉挤。随着揉挤，白色物质从纱布里面渗出来，清水变成了乳白色的液体。
4,取一些这样的液体，装进试管，滴入几滴碘液。注意液体的颜色发生了什么变化。
四、蛋白质
5.把纱布包内的淀粉挤净，包内只剩下黄白色的胶黏物质。
五、脂肪
6.烘烤小麦（或芝麻、花生）种子以后，切下胚，放在白纸上压挤。注意纸上的变化。
讨论，1，试管内壁上的水珠是从哪里来的？
2,乳白色的液体遇到碘液后颜色发生了变化，这说明了什么？