原料牛肉馅500克,鲜青豆苗100克,虫草花10克,茴香球蓉50克。
调料葱、姜、蒜片各5克,盐3克,纯净水500克。
制作1牛肉馅放入盆中,加入茴香球蓉,搅拌打匀,用小勺挤成丸子,入锅中煮熟,捞出后用凉水稍冰镇。2净锅上火,烧热底油,放葱、姜、蒜片爆香,添纯净水烧开,倒入牛肉丸、青豆苗,放盐,煮制5分钟盛入煲仔中即可。
吃法三:做汤也能提香味豆苗牛肉丸
原料牛肉馅500克,鲜青豆苗100克,虫草花10克,茴香球蓉50克。
调料葱、姜、蒜片各5克,盐3克,纯净水500克。
制作1牛肉馅放入盆中,加入茴香球蓉,搅拌打匀,用小勺挤成丸子,入锅中煮熟,捞出后用凉水稍冰镇。2净锅上火,烧热底油,放葱、姜、蒜片爆香,添纯净水烧开,倒入牛肉丸、青豆苗,放盐,煮制5分钟盛入煲仔中即可。