食材logo柴鸡之王
地标食材芦花鸡
食材坐标山东汶上县
食材达人刘刚
芦花鸡以群山为伴,行食林中草,归饮溪山泉,在无污染之地原生态环境中生长,成年雄鸡体重为4.5斤,成年母鸡体重为3-4斤。芦花鸡活动量大，攀登能力强,特殊的生长环境和饮食习惯使其皮薄、皮下脂肪少,肌肉结实,骨骼细而坚硬,毛孔小而密集,食之味美,嫩滑不腻嘴,回味悠长。将芦花鸡煲汤最能突出其肉质的鲜美,也可以将其腌制后,配药材卤制,后期用上等茶叶熏制,制成特色熏鸡,也深受顾客的喜爱。芦花鸡的价格适中,适合在中高档酒店中推出,随着芦花鸡的名气越来越大,食客对其的认知度也会越来越高。