国际封面人物真牛!
今年杂志推出了一系列国际烹饪艺术家的封面人物介绍,简直是让我大开眼界,让我领略到了国外大师的风采,他们对厨房和菜品的认知、对烹饪的理解、对食材的运用,开阔了我们的思路很值得我们中国厨师学习。(上海李辉)
大佬小弟都说好
我是杂志多年的忠实读者,厨艺妙招栏目是我最喜欢的,他可以满足不同层次厨师的需求,不管是刚入行的小厨,还是有多年从厨经验的厨师长,深受大家喜欢,正应了那句:大厨小厨都说好!(山东济宁崔承雁)
向国外同行取经
杂志第四期刊登的(黎巴嫩菜七特点),我认为很不错,让我们了解到了中亚地区菜品的风采,也了解了国外同行的工作状态,他们和中国厨师确实有不一样的地方,我们应当多向他们取经学习他们的优点,这样才能进步。(山东文登 崔剪)
成本瘦身,瘦得合理
杂志近期新开的成本瘦身栏目很不错,帮助我们解决了不少成本控制的难题,给我们带来了实实在在的好处，正所谓成功瘦身,瘦得合理,瘦得得当。(江苏盐城李志勇)
小厨课堂,90后的教科书
小厨课堂中介细的许多基础知识，对90后厨师的帮助非常大,达到了理论和实践相结合的目的,我们厨房的小厨师,每期都影印收集,把她当作教科书来看待。(浙江义乌王大民)
利菜让我得利
利莱版块办得非常好,尤其是对我们这种中小型的饭店,非常的实用,其中有机番茄炒腊味和菱白炒肉很经典太适合我们店了。(黑龙江大庆韩海刚)
凉菜大赛让我大开眼界
东方美食第三届旺销凉菜大赛举办的让我大开眼界,除了带给读者最新时尚凉菜的同时,又涌现出一批厨界的新贵,各种菜品制作新颖,诱人食欲。感谢杂志为读者做的一切!(广东中山李孝利)
素菜很实用
杂志推出的两期素菜很不错,对厨师来说非常的实用,现在客人非常注重营养和健康,素菜就成了他们到店的必选菜品,其中介绍的家常素菜给了我不少启发,我准备借鉴到我们的新菜单中,希望将来杂志多出这样的版块。谢谢!(河北保定马亮)
预制菜,够快!
我非常喜欢杂志今年推出的预制菜板块,出菜时间也与酒店的利润息息相关,杂志推出的这次预制菜,让我再研发新菜品时不再发愁,而且用起来也特别的方便。(江苏徐州韩伟)