井中月图文分享

制作仇俊

口味酸甜咸鲜味

用料蛋黄酱200克,味林80克,日本酱油60克,海苔粉30克,柠檬汁红油、蜂蜜各10克,香芹未5克。

制作将蛋黄酱加蜂蜜、味林柠檬汁搅拌均匀,再加入海苔粉、香芹末、日本酱油、红油调匀即可。

适用范围适合拌豆类菜品,如玉米粒,花生仁

菜例苔香豆瓣

制作将青豆瓣160克入沸水中焯熟,再入冰水激凉,捞出,沥干水分,加入玉米粒20克、梅杞5克、海苔碎2克、海苔沙拉汁60克拌即可。