5月7日下午,第五届淮扬菜美食节暨江苏省第七届创新菜烹饪技术比赛在扬州西园饭店举行。56家扬城餐饮名店参加了此次评比,112道各家拿手淮扬菜经现场评判,选出了“十大精致淮扬菜”;它们是:鸡汁雪梅盏、桂圆荷包焖酥鸡、围炉夜话忆淮扬、红烧黑猪肉、凝脂江鱼、新派银鳕鱼、千岛湖鱼头煲、极品双味狮子头、鲍汁金牛掌、百乐门全鹅煲。
编辑小评十大精致菜品为淮扬菜树立了榜样。
5月7日下午,第五届淮扬菜美食节暨江苏省第七届创新菜烹饪技术比赛在扬州西园饭店举行。56家扬城餐饮名店参加了此次评比,112道各家拿手淮扬菜经现场评判,选出了“十大精致淮扬菜”;它们是:鸡汁雪梅盏、桂圆荷包焖酥鸡、围炉夜话忆淮扬、红烧黑猪肉、凝脂江鱼、新派银鳕鱼、千岛湖鱼头煲、极品双味狮子头、鲍汁金牛掌、百乐门全鹅煲。
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