井中月图文分享

卖点这款经过精细加工的烤肉采用最原始的方法烹调而成,没有复杂的风味,只有肉质本身的鲜味,入□有点干香,又不失汁水,配合云南人烤肉惯用的菜膏食用,爽!

原料猪五花肉、猪后腿肉各150克。

调料拓东酱油5克,云南什锦酱15克,菜膏50克。

制作1.五花肉、后腿肉分别洗净,吸干水分后加入拓东酱油、什锦酱反复操搓,放在保鲜冰箱内腌渍12小时。2将两种肉放入烤鸭炉内,小火烤制50分钟,取出后切成厚0.8厘米的薄片,放在约热的石板或者铁板上,配腌菜膏蘸食。