井中月图文分享

原料猪后腿肉500克,松茸未50克。

调料生姜末、生粉各30克,鸡蛋清2个,酱油20克,盐15克、胡椒粉2克。

制作1.猪肉切成粒,加入生姜末、生粉、鸡蛋清、酱油、盐5克搅匀,再加入清水300克朝一个方向搅拌,直至水分完全进入肉中为止。2把搅好的肉泥装入汽锅内,压紧,加入松茸、盐10克、胡椒粉,淋入纯净水没过表面,上蒸灶蒸2小时。