井中月图文分享

卖点鸡豆粉是用纳西族特有的小鸡豆制成的一种半成品,它的颜色虽然有些发黑,但是却有着非常高的营养价值,而且绝对是原生态的食材。现在用它来制作凉菜,口感爽滑,营养健康。

原料鸡豆粉皮300克,绿色疏菜(品种可以根据时令来调整)200克,绿豆芽50克。

调料沙拉酱50克,盐、味精各5克,胡椒粉2克。

制作1.绿叶蔬菜和绿豆芽洗净后分别焯水,捞出冲凉,挤干水分,加入盐、味精、胡椒粉调拌均匀,用鸡豆粉皮包裹。2将包好的鸡豆粉切成大块,摆入盘中,挤上沙拉酱即可。