井中月图文分享

名称  泡发时间  备注

羊肚菌  1小时  不必久泡,鲜味容易流失。

虎掌菌  浸泡1小时后捞出,把菌帽和菌柄分离,然后继续浸泡菌柄约2小时  虎掌菌的菌柄非常难泡发,但是菌帽却很容易回软,所以要分开浸泡。

牛肝菌  20-30分钟  海绵组织,久泡组织“稀散”。

片状松茸  20分钟  久泡鲜味易流失。

竹荪  20分钟  久泡鲜味易流失。