井中月图文分享

制作/常州中天凤凰酒店高胜坤

旺销理由成菜口感鲜甜,香酥脆爽,备受食客欢迎。

原料鱿鱼200克,西红柿盅1个,苦瓜圈、香菜、韭菜花各10克。

调料葱、姜片各10克,西芹、胡萝卜、香菜各20克,料酒5克,盐3克,味精2克。

制作鱿鱼洗净,用所有调料腌渍3小时,上180℃烤箱烤20分钟,用刀切成环或用手撕成丝,装在西红柿盅里,用焯水的苦瓜圈、香菜、韭菜花点缀成菜。