7月22日下午,北京直隶会馆的60名员工代表和来自全国的64名餐饮业店长齐聚一堂,举行了声势浩大的裸烹签名活动。
活动过程中,北京直隶会馆总经理梁广杰宣读了“裸烹宣言”,与会所有餐饮同行也纷纷表示,他们将响应东方美食“裸烹”的号召,从自我做起,严格按照国家规定,彻底杜绝国家明令禁止使用的添加剂出现在菜品中。为了表示他们“裸烹”的决心,在宣读完裸烹宣言后,他们在裸烹条幅上郑重签下了自己的名字。
会后,参加东方美食卓越店长训练营的同仁们告诉记者:“食品安全是件关乎餐饮健康发展的大事情,作为一名合格的厨师,一名新时代的餐饮人,有责任也有义务做好裸烹工作。东方美食发起的‘裸京活动引领了一股餐饮新风,它代表了餐饮人对待食品安全的态度,也触及了所有厨师烹调的良心,我们必须无条件地支持这项公益活动,通过大家的共同努力,将绿色烹调和棵烹’进行到底。