怎样开展裸烹签名活动?
我是《烹饪艺术家》的老读者,我也想在当地酒店办一个签名活动,但具体的流程不太清楚,可以告诉我吗?(安徽亳州刘易阳)
编辑回复刘师傅:您好!非常感谢您对裸烹活动的支持,下面是签名活动的具体事宜。
流程如下:1.由餐饮人出面组织,提出申请。2.得到条幅编号,自行制作条幅。3.发动当地餐饮人参与裸烹签名活动。4活动结束后,签名条幅交东方美食备案,在东方美食网的“条幅签名光荣榜”上展示签名者名单。详情请登录东方美食网裸烹页面(htp:/Ip.easteat.com/)或拨打电话18901033568咨询。
我投的菜品为什么登不上杂志?
今年2月份我给杂志投过菜品稿件,为什么直没有刊登呢?(浙江诸暨张帅)
编辑回复张师傅:谢谢您给我们投稿!有点要给您说明,并不是大家投的所有稿件都会在杂志刊登,杂志上稿有一定的标准和要求。菜品稿件请选择新颖、旺销、简单、毛利高、健康的菜品,并配上详细文字和精美图片。所以希望您再接再励,继续为杂志投稿。
我支持《海鲜专辑》
2011年第九期的《海鲜专辑〉我很喜欢,里面的海鲜技术和菜品解析的非常全面,有许多菜品都是目前非常先进的,给我们这些做海鲜菜的师傅很多启发,希望杂志今后多出些类似这样实用的专辑。(山东青岛樊云岗)
感谢凉菜大赛栏目
杂志接连几期的凉菜大赛栏目非常给力,今年我们酒店推出的夏日美食节菜单中百分之八十的凉菜,都是直接复制的凉菜大赛中的菜品。客人都夸我们店的凉菜新颖,不落俗套,口味还好,所以我们这次美食节的成功举办多亏了杂志的帮助。(浙江杭州王大鹏)
美女也能做厨师
2011年第八期杂志《感恩是成功的基础》中,竟然出现了一位90后出生的后厨小妹,而且还是位非常养眼的美女。随着厨师地位的提高,越来越多的人愿意从事这个行业,我真的感到很开心,让我对厨师的明天更加有信心(甘肃天水李元)