井中月图文分享

食材Logo草原漂来芥末香

地标食材草原沙芥

食材坐标内蒙古库不齐沙漠乌拉特地区

食材达人马清

主要生于我国草原地区的沙漠或流动的沙丘中,以产自内蒙古库不齐沙漠附近的乌拉特地区最多。其叶片儿肉质肥厚,有芥辣味,是一种鲜货。幼苗的茎叶和成株的嫩叶可以用来凉拌、炒食,在制作时突出其本味即可,也可以用来制作包子、饺子的馅心。其口味特殊,并有清肺的作用,是沙漠地区人们最喜爱吃的一种蔬菜。沙芥现已在牧区经人工大量栽培,产量、质量能够保持稳定,在秋冬季的采购价格不高,袋装沙芥可冷藏保鲜半年以上。