食材Logo大号苦菜
地标食材内蒙古沙漠苦菜
食材坐标内蒙古库不齐大沙漠
食材达人马清
比内地生长的苦菜个头要大,一年四季都有供应,叶子表面非常光滑,价格非常便宜,将其加工成熟后清香味道浓郁,基本上没有苦味。在内蒙古地区的酒店,多是用其制作饺子馅,或是用来制作凉菜(使用之前务必要将苦菜焯水),受到客人的喜爱,而且利润非常高。内蒙古苦菜的营养价值很高,且是真正的绿色环保菜。其含有大量铁元素,有利于预防贫血,还有促进伤口愈合的功效,当地有句话叫“苦菜花香,常吃身体硬邦邦,苦菜叶苦,常吃好比人参补。
沙漠苦菜