9月15日,由中国厨艺联盟交流中心张路、常彤等人联合策划的“裸烹”活动在北京展开,来自天津、山东、河北等各个酒店的经理、总厨等参加了此次活动,此次活动主要是为了宣传“裸烹”理念,即尽量少使用安全食品添加剂,拒绝有害食品添加剂。活动期间,各位厨师一起爬香山,对着高山宣誓拥护裸烹”,大家纷纷在“裸烹”条幅上签下自己的名字,随后厨师们在金都食府进行厨艺交流和厨艺表演。
编辑小评“裸烹”活动不只是一场活动,为食客烹制健康绿色的食品需要厨师们一直坚持下去。
北京香山山顶,厨师们在“裸烹”条幅上签字
北京“棵烹”活动香山行