我们每一个人是从记住主声而记住乐队的。刘宏是整个团队的主声，所以他的形象会影响整个团队的发展。对于老板而言，他不仅是可以谈合作的生意伙伴，更是可以夜半对酌的朋友；对厨师长而言，他不仅是同在一个酒店的同事，更是多年共经风雨的兄弟；对厨房小弟而言，他是他们想成为的榜样、所信任的大哥。
老板组团夸你和你的的团队，你认为是什么得到了他们的一致信任？
因为我长相可靠吧，哈哈，开个玩笑。虽是玩笑话，但也有几分真，虽不是说长相可靠，但起码我做的事情他们是认为可靠的，这也是我们团队的成功。
据某位厨师长说，有一次一名小弟工作时烫伤，当时你还在异地，立即赶回来，去医院探望，还为其支付了医药费。他还告诉我说现在他厨房里的小弟都非常喜欢你，他讲这话时我貌似还听出那么点儿醋意来。
哈哈，我们团队中任何一个成员谁遇到这种情况都会这样做的。我们平时呆在一起的时间有时甚至比家人都多，感情好是自然的，无论是厨师长也好、小弟也好，我都以真心对待他们，他们也自然以真心对我，这也是我们团队的“1+4厨政管理模式”的根本。
你既然提到了“1+4厨政管理模式”，我便很想知道，这个“1”和‘4’分别代表什么？
“1”代表了我们团队的原则一真诚做人、用心做事；“4”是我们团队进行厨政管理的四大核心部门一营销策划部、新品研发部、六常管理部、人事质检部。我一直坚信，也不断告诉我们团队里的成员，要先做好人才能做好事，最终才能获得信任。
怎么想到以真诚做人、用心做事为原则来要求自己、要求团队的？
小时候父母就常和我说，做人要老实本分，坦诚对待身边的人，不要净想着赚别人的便宜。出门打工时也是带着父母这样的嘱托外出的，在学厨的时候也因为我比较老实、本分，得了几位师傅的认可，只有在他们认可你时才会教你东西，这就成为我踏入这个行业的第一笔财富。这同样影响到了我以后对待身边人的方式，我相信将心比心，即使有一天合作结束了，也能成为很好的朋友。用这个原则要求我的团队，也是希望他们能够做到这一点，先要有口碑、被信任，才会有收益。
你能否详述一下“1+4厨政管理模式”各部分之间的关系？
首先，真诚做人、用心做事是整个厨政管理模式的根本与原则，也是我们团队成员为人的宗旨。其次，营销策划部主要负责所管理的餐饮企业的整体营销策划，就是通过调研，为酒店找准定位，也为下一个环节的菜肴出品确定了方向；新品研发部主要负责每月开发、收集、研制新菜，并根据不同季节和各酒店定位进行新菜品的整理和分发，有利于菜品推陈出新，赢得顾客的好评；六常管理部主要负责所管理酒店的六常法的实施，有利于稳定现场管理品质，也优化生产流程；人事质检部主要负责人事管理和培训，并不定期检查管理酒店的菜肴出品服务和卫生，保证了出品质量，使团队发展更长久。这几点是相互依存的，都是“1+4厨政管理模式”的重要组成部分。