苏州刘宏包厨天团分享成功经验
厨政管理1+4奏鸣曲
文/艾青
苏州苏苑饭店，开业以来餐饮连续四年保持增长；
安徽天长假日大酒店，接手三个月后餐饮实现成倍增长；
苏州金色天地大酒店，敢于接受宾客检查，成为苏州首家透明式厨房；
昆山都市汇酒店，厨房人数过百人，正在努力打造昆山餐饮航母新品牌；
这一个个成功案例，均出自苏州一支年轻的餐饮策划团队——锦华领康。这支平均年龄只有二十七八岁的年轻团队却深受老板青睐。良好的口碑，行业的认可，靠的究竟是什么?
苏州苏苑饭店副总经理盛爱民
他们年轻且极富创造力。刘宏的团队自管理苏苑后厨以来，厨房管理逐步完善，菜肴品质也有了质的飞跃，餐饮营收逐年提升。刘宏本人真诚、积极向上，作为他的同事、上级和朋友，我为有这样的下属深感欣慰，也为有这样的朋友倍感荣幸。
昆山都市汇精品时尚餐饮总经理俞晓栋
我们酒店8000多平米，餐位1 500多个在前期我们也接触了一些大师名厨，最终选择与刘宏合作，主要还是看重他的人品，从筹建到营业已有一年多，后厨很少让我们操心，合作很愉快。
杭州满缘香总经理陈红娟
我做餐饮也有年头了，一次宴会上和朋友聊起现在好的厨师太难找，朋友就向我提起刘宏，说他做人、做事很好，让人信得过，也就因为这句话，我专门从杭州去到苏州找他，他给我的感觉比较阳光、真诚、有思路，第—直觉他比较可信，事实也证明了我的感觉是对的。相处几年，他们这个团队还是比较有思想、有凝聚力的。
我这个酒店周边都在开发，没什么休闲去处，当时来的都是小伙子，一开始就担心人员不稳定，但是几年下来厨房人员流动却不是很大，厨房卫生、菜肴出品也相对稳定，特别是遇到大型宴会，他们都能抽出人员过来帮忙，从不提车旅费和工资，这点让我很感动，他们是一个有思想、有能力、有梦想的团队，我也相信他们一定会做得更好。
苏州金色天地执行董事鲍金霞
在没和刘宏团队接触前，我们接触了很多厨师，几个股东接触到刘宏后，大家就一致确定是他了。与他合作的原因，主要是因为他的人品和思路吸引了我们。