自觉自律抓好裸烹
2012年1月8日，在北京大兴别样红会所，来自全国的百名厨师响应东方美食的号召，举行了“为食客烹制放心菜肴”的裸烹签名活动。本次活动由北京世纪龙厨冷菜交流协会、北京世纪龙厨兄弟俱乐部、北京世纪龙厨餐饮文化管理公司联合举办。
活动中，厨师们一致表示：坚决遵守各项政策法规，严格执行食品安全标准；积极配合政府监管，坚守行业自律；不生产不安全产品，不销售不合格食品；保证信息真实准确，自觉接受社会监督；拒绝有毒、有害原料，坚持来料检验、检测；建立健全的监督机制，完善餐饮企业诚信体系，确保餐饮消费者食用安全。