井中月图文分享

原料自制米豆腐150克，小香葱末、酥黄豆、碎萝卜各15克。

调料盐3克，味精、蒜泥各2克，香醋、味达美各4克，花椒1克，老干妈辣酱、红油各5克。

制作1．将米豆腐切成边长约1.5厘米块，码放在盘中。2．将所有调料调和均匀，浇在米豆腐上，撒上剩余原料即可。

厨艺评论此菜制法简单，米豆腐的制作才是关键，操作时应注意，调味汁最好均匀浇淋，即便无味的米豆腐也能均匀入味。