近亲黄唇肚
鱼源黄唇鱼
别名黄唇胶
外形特征椭圆形、扁平，为淡黄金色或金黄色，光泽鲜艳，半透明，波纹明显
产地浙江、江苏、广东沿海
适宜发制方法水发
近亲毛鲿肚
鱼源毛鲿鱼
别名毛肚
外形特征较厚马鞍状（雄）或稍薄扁圆状（雌），色深，有皱纹
产地东海、南海
适宜发制方法油发
近亲鳘肚
鱼源鳘鱼
别名敏鱼肚、米鱼肚
外形特征椭圆形、片状；颜色淡黄或浅红，半透明，凸面有波纹，凹面较光滑
产地浙江舟山、广东湛江、海南
适宜发制方法水发
近亲黄鱼肚
鱼源大黄鱼
别名黄鱼胶
外形特征形体不大，较薄；色白略，半透明，较光滑
产地浙江、福建
适宜发制方法水发
近亲鳗鱼肚
鱼源海鳗
崩名胱肚、门膳肚、桶胶、筒胶
外形特征形如鳗鱼，长圆形，细长，壁薄中空，两端尖似牛角，白中略黄
产地浙江、福建、广东、海南
适宜发制方法水发
近亲鮰鱼肚
鱼源长吻鮰
别名荷包肚
外形特征形似荷包，呈椭圆形，大小如巴掌，厚实肥大，颜色发白，较光滑
产地长江流域
适宜发制方法水发、油发
远亲鸭泡肚
鱼源草鲈鱼
别名无
外形特征形体较大，似荷包；颜色发黄；不透明
产地巴拿马、南非
适宜发制方法油发
干亲波板肚
鱼源多块较低价鱼肚或雌性肚加工而成
别名压肚
外形特征外形较美观，与“鳘肚”相似，浸发时会自然分离，肚厚均匀，边齐整而厚。购买时容易受骗
适宜发制方法油发