制作/徐鹏
利由糯米饭和百合都是常见原料，它们的组合原来也有见过。但是将糯米饭当馅心，百合当皮制成菜品却不多见。独特的烹调搭配让此菜身价倍增。
原料蒸好的糯米饭1碗，鲜百合2头，草莓1.5只，虫草花10克。
调料桂花酱30克，白糖10克，草莓酱5克，湿淀粉、色拉油各6克。
制作1．将百合洗净后分成片，迅速飞水过凉。2．将糯米饭团成小饭团形（如同小肉丸大小），每三片百合间夹糯米饭团，制成圆形，摆放在盛器中。3．将虫草花飞水过凉，摆放在百圆子的周围。4．将桂花酱倒入锅内，加少许清水、白糖、草莓酱，以湿淀粉勾芡汁，淋明油，浇在百合圆子上即可。
厨艺评论试做效果良好。其实浇汁时也可以多推出几种味型，例如可将草莓酱换成蓝梅酱、草果酱、番茄酱等。