针对此需求，联合利华饮食策划集合了众多厨务团队的智慧结晶推出了几大汁酱解决方案，可以运用到河海鲜、禽肉类和汤汁类创意淮扬菜肴之中，保证了在口味创新的同时保持淮扬菜精髓，并且让众多后厨可以简捷易行地做好淮扬创新菜。
起源于西餐，却已经在淮扬餐厅中被广泛运用的黑椒汁，香味十足，却往往辛辣过火。由家乐黑椒汁为底加入家乐蚝油和家乐烧汁调和而成的黑椒和味汁，可以为传统的黑椒牛肉粒带去回口鲜甜，香味十足的和谐口感。此款黑椒汁是市场广受厨师首肯的一款产品，可以提供一个稳定的黑椒风味。加入蚝油可以增加鲜甜且柔和的口感，烧汁则为整个汁酱带来很好的色泽和味啉的酒味，齿颊留香。
此外，在孙大师独创的四季狮子头的冬季篇里，他提到可以用当下年轻食客偏爱的酸辣汤底作为冬季版酸辣狮子头的汤底，迎合现今非常流行的酸辣味型。 联合利华饮食策划推出的茄鲜红酸汤由家乐酸辣鲜露搭配由大量新鲜番茄精致而成的西式拿破仑风味汁粉构成，将番茄的酸鲜色艳和云南野山椒、海南灯笼椒的酸辣爽口做了较为完美的搭配，并添加了柔和的西式香草风味。
互相借鉴成就未来
烹饪大师孙兆国认为：淮扬菜的创新，需要多借鉴其它菜系中受欢迎的味型，比如粤菜中的鲜香、川菜中的麻辣，甚至是贵州菜中的酸辣，抑或是日本菜中的和味。通过联合利华饮食策划的智慧结晶——复合味型的汁酱，巧用这一系列新味型，为厨师在创新淮扬菜口味层面加油肋力，让众多厨师在淮扬菜创新中事半功倍，以吸引更广泛的食客群关注、喜爱淮扬菜，为餐饮企业带去更高的利润增长点。