烹制不雷同、不平淡、不重复的百搭美味,李锦记财神蚝油是助力大厨们寻求创新、挑战自我的绝佳法宝。作为可能是创新菜中应用最广泛的蚝油,财神蚝油仅选天然优质水域的上等鲜蚝,含丰富蚝汁精华,浓、稠、滑、醇兼备,是为品质之选。浓,蚝味鲜香浓郁;稠,做芡汁细腻明亮;滑,提味增鲜,色诱润泽;醇,易于搭配各种食材,突破创新。适用于炒菜、腌味、焖烩、红烧、炒面等,轻松为美味加分。
简单主食的创意滋味
乌冬面+蟹柳条+财神蚝油=乌冬面炒膏蟹
“蚝”味之源
广州新生代的午餐,颇受都市快节奏与爱享受的双重趋势影响。于是大厨们又多了一项新“课题”:做出方便快捷又依然能够填满口腹之欲的主食。而再简单的食材,诸如一碗饭、一盘面,李锦记财神蚝油都能将之化平凡为惊叹,增添创意滋味。用细腻、稠密的海鲜风味填补米饭、面条的寡味,鲜不可挡,“蚝”味十足!
乌冬面炒膏蟹
爆香后放入6成熟的乌冬面及准备好的蟹柳和蟹块翻炒,用财神蚝油固味增香后收汁装盘。财神蚝油的浓稠海鲜风,让乌冬面立刻旧貌换新颜。
跨国大餐的灵感挥洒
白花藕+法国蜗牛+财神蚝油=脆藕爆蜗牛
“蚝”味之源
夜幕降临广州城,一日里最精彩的晚餐随之到来。寻常晚餐里的肉蛋鱼鲜早已使人厌倦,大厨们需要挥洒灵感的新招数,跨界混搭食材便是其一。若要打造这这令人耳目一新的创意之作,必然少不了让调和百搭的李锦记财神蚝油牵线搭桥,化繁为简。保留每种食材本味的同时又衍生出鲜滑“蚝”味,每一口都意犹未尽。
脆藕爆蜗牛
先下蜗牛煸炒,后下藕丁等炒香,放入财神蚝油炒匀,起锅装盘。这段跨国情缘的“美味红娘”,自然是融合百味的财神蚝油。