第1步准备好原料，低筋粉350克，黄油150克，水500克，鸡蛋650克（约10个），约为50个的量。
第2步把面粉、黄油、水放在一起调和成面团。
第3步将和好的面放入搅拌器中，再加入鸡蛋搅拌。
第4步将搅拌机中的面料搅打一会停一停，再继续搅打，如此反复几次。
第5步将搅好的料装入裱花袋中，挤在烤盘上。
第6步调好烤箱的上下温度，分别为上温180℃，下温150°C。
第7步将坯料放入烤箱烤制30分钟。
第8步把榴莲酱酿入泡芙坯料内。
莲泡芙制作8步曲
第1步准备好原料，低筋粉350克，黄油150克，水500克，鸡蛋650克（约10个），约为50个的量。
第2步把面粉、黄油、水放在一起调和成面团。
第3步将和好的面放入搅拌器中，再加入鸡蛋搅拌。
第4步将搅拌机中的面料搅打一会停一停，再继续搅打，如此反复几次。
第5步将搅好的料装入裱花袋中，挤在烤盘上。
第6步调好烤箱的上下温度，分别为上温180℃，下温150°C。
第7步将坯料放入烤箱烤制30分钟。
第8步把榴莲酱酿入泡芙坯料内。