制作／赵伟峰
利由特制的鱼形餐具让菜肴看上去大方、时尚，提升了菜肴的附加值。
原料蟹黄小鱼丸(半成品，市场有售)250克，榆钱50克，胡萝卜丁25克。
调料葱段、蒜片各5克，葱油30克，花生酱20克，鲜汤1千克，味精2克，盐8克。
制作1．蟹黄小鱼丸焯水。2．锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱段、蒜片爆香，下入鲜汤、小鱼丸、胡萝卜丁，大火烧开，改小火烧5分钟，下入花生酱，放入洗净的榆钱和剩余的调料，烧开后出锅装入特制的容器内，上桌即可。
鱼形餐具很抢眼榆钱蟹丸汤
制作／赵伟峰
利由特制的鱼形餐具让菜肴看上去大方、时尚，提升了菜肴的附加值。
原料蟹黄小鱼丸(半成品，市场有售)250克，榆钱50克，胡萝卜丁25克。
调料葱段、蒜片各5克，葱油30克，花生酱20克，鲜汤1千克，味精2克，盐8克。
制作1．蟹黄小鱼丸焯水。2．锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱段、蒜片爆香，下入鲜汤、小鱼丸、胡萝卜丁，大火烧开，改小火烧5分钟，下入花生酱，放入洗净的榆钱和剩余的调料，烧开后出锅装入特制的容器内，上桌即可。