制作／山西晋煤集团白马绿苑赵纪赢
利由这是一款以茴香头与牛舌(14元/500克)组合而成的新颖小炒，加入了黄咖喱酱，使其又具有独特的风味。
原料茴香头、卤熟的牛舌各300克。
调料黄咖喱酱10克，盐、生粉、料酒、葱、姜各3克，白糖2克，色拉油5克。
制作1．茴香头切成4×2厘米的段；熟牛舌切成5×3厘米的片。2．净锅上火，放入色拉油，用葱、姜爆锅，倒入茴香头，大火翻炒1分钟，烹入料酒，下牛舌，加入剩余调料翻炒均匀，勾芡即可。
新颖搭配很出彩茴香头炒牛舌
制作／山西晋煤集团白马绿苑赵纪赢
利由这是一款以茴香头与牛舌(14元/500克)组合而成的新颖小炒，加入了黄咖喱酱，使其又具有独特的风味。
原料茴香头、卤熟的牛舌各300克。
调料黄咖喱酱10克，盐、生粉、料酒、葱、姜各3克，白糖2克，色拉油5克。
制作1．茴香头切成4×2厘米的段；熟牛舌切成5×3厘米的片。2．净锅上火，放入色拉油，用葱、姜爆锅，倒入茴香头，大火翻炒1分钟，烹入料酒，下牛舌，加入剩余调料翻炒均匀，勾芡即可。