旺销理由此菜将经典名菜五花肉炖豆角进行了改良，不同以往的汁芡浓厚，而是特别的干香。制作时稍加炖制，便入高压锅煲制，制作时间缩短，味道却更好，受到来店客人的一致好评。
原料黄豆角4 00克，猪五花肉150克。
调料熟猪油、豆油各30克，A料（东古一品鲜酱油8克，白糖3克，盐2克）。
制作1．黄豆角去两头，洗净；猪五花肉洗净，改刀成4x3x0.3厘米的片。2，起锅，入熟猪油、豆油，烧至四成热，入猪五花肉片炒香，入葱末、姜末、黄豆角继续翻炒，加水150克，用A料调味，大火烧开，倒入高压锅，中火压制3分钟即可。
厨艺评论此菜用高压锅缩短了熟制的时间，减少了炖制汤汁的量，改良成了干香、无汤汁版，很有创意，给传统菜品带来了“春天”。