参赛人／梁小刚
原创思路越是简单的做法越是容易被人接受，越是清凉的色泽越易引人喜爱。我用津白与三文鱼搭配，颜色上一红一白，口感上一软一嫩。
原料挪威三文鱼200克，津白300克。
调料盐3克，味精1克，白糖2克，芥末1.5克，白酱油3.5克，醋2.5克，麻油2克。
制作1，将三文鱼、津白切成丝，放入纯净水中浸—下，捞出控水。2．将津白加入所有调料调匀，再加入三文鱼丝，装盘即可。
评审点评确实如原创者所言，颜色一红一白，口感一软一嫩，此菜创新得非常成功。
红白相间最诱人津白三文鱼
参赛人／梁小刚
原创思路越是简单的做法越是容易被人接受，越是清凉的色泽越易引人喜爱。我用津白与三文鱼搭配，颜色上一红一白，口感上一软一嫩。
原料挪威三文鱼200克，津白300克。
调料盐3克，味精1克，白糖2克，芥末1.5克，白酱油3.5克，醋2.5克，麻油2克。
制作1，将三文鱼、津白切成丝，放入纯净水中浸—下，捞出控水。2．将津白加入所有调料调匀，再加入三文鱼丝，装盘即可。
评审点评确实如原创者所言，颜色一红一白，口感一软一嫩，此菜创新得非常成功。