井中月图文分享

河豚烹饪大师徐权近日出版了新书《中华河豚控毒烹饪技艺》。这本书凝结了徐权大师30多年烹调河豚的心得，书中详细介绍了可食用河豚鱼的种类、河豚鱼的初加工和控毒方法、河豚鱼烹调的细节以及最热销的河豚新菜，可以说这本书是中国目前介绍河豚鱼烹调技犬最详实的一本。尤其要说明的是，书中附带了大量的图片，可以让大家更清晰、准确地掌握河豚烹调的所有技术点。

编辑小评河豚烹调技术可不简单，喜欢烹调河豚的厨师们不妨购买一本研究研究。