宜昌山野酒店潘亮希望看到成功的年轻厨师

我已经连续4年订阅咱们的杂志了。每次看杂志,我收获的实用信息都不少。咱们这本杂志比其他杂志办得强多了,好菜真不少。第三期杂志中介绍的剁椒炒海参、第四期杂志中介绍的槟榔兔,我觉得都不错。

借着这个机会,我想给杂志提两个意见:

第一,咱们杂志上对老师傅的介绍太多了,其实他们对我们这些年轻厨师来说只是传说,我希望杂志上多挖掘些年轻厨师朋友,他们才是我们的未来学习的榜样。

第二,建议多介绍一些家常菜。有些菜肴太高端,我们根本用不上。

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