井中月图文分享

三文鱼碎料做XO酱

出诊专家陈响

专家支招给小陈介绍—下我制作XO酱的方法。1．取三文鱼的下脚料烤香，取下上面附着的肉丝。2．锅内放入色拉油500克，烧至五成热时，放入油炸干贝丝100克、切碎的阳江豆豉50克、三文鱼肉250克、炸好的金蒜300克、二金条辣椒面10克、白糖75克、盐15克、鸡粉20克，小火煸炒出香，倒入鲜汤50克烧开，出锅即可。