制作/仇俊
口味咸酸味
用料番茄酱200克，大蒜子、黑胡椒粉各20克，盐8克，香草叶5克，橄榄油1 00克，花生碎1 0克。
制作蒜子切成蓉；香草叶洗净；净锅上火，下橄榄茫油、蒜蓉炒香，倒入番茄酱、纯净水、香草叶，用中火煮开，加盐、胡椒粉调味，待凉后加入花生碎。
适用范围适合拌青瓜、胡萝卜、莴苣笋等脆爽蔬菜。
菜例茄酱巧拌菜心
制作将菜心250克清洗干净，改刀，入沸水中焯制，取出冰镇—下，装盘，淋上香草番茄酱60克即可。
香草番茄酱
制作/仇俊
口味咸酸味
用料番茄酱200克，大蒜子、黑胡椒粉各20克，盐8克，香草叶5克，橄榄油1 00克，花生碎1 0克。
制作蒜子切成蓉；香草叶洗净；净锅上火，下橄榄茫油、蒜蓉炒香，倒入番茄酱、纯净水、香草叶，用中火煮开，加盐、胡椒粉调味，待凉后加入花生碎。
适用范围适合拌青瓜、胡萝卜、莴苣笋等脆爽蔬菜。
菜例茄酱巧拌菜心
制作将菜心250克清洗干净，改刀，入沸水中焯制，取出冰镇—下，装盘，淋上香草番茄酱60克即可。