融合理由炒牛奶能有多少亮点？看看这款菜你就会大开眼界。用墨鱼汁制作的酱料虽然不够美观，但是味道长道却非常具有挑战性。
墨香汁 炒锅内放入色拉油25克，烧至五成热时，下入红葱头碎8克、蒜蓉6克小火炒香，再放入新鲜墨鱼的墨汁20克，榄角末、番茄酱各1 0克，红椒粉3克、鱼露、红糖各6克、玫瑰露酒1 5克，小火烧开。
适用范围搭配各类油炸或者烤制的海鲜最为合适。
原料水牛奶250克，龙虾钳1 00克。
调料鸡蛋清3个，生粉6克，色拉油20克，高汤200克，盐8克，墨香汁1 5克。
制作，1．水牛奶加入鸡蛋清、生粉混合均匀；龙虾钳上笼蒸熟，取出去掉一面虾壳，放入加有盐的温高汤中浸泡4分钟至入味。2．锅内放入色拉油，炼好锅后将油倒出，放入调好的水牛奶，按照软炒的方法炒至成熟，取出放入盘中，将虾钳摆放在炒牛奶上，淋上调好的墨香汁。