融合亮点用食材来当盛器者不少见，当了盛器之后又能盛菜，又能食用的虽然少，但是也有。可以将可食盛器做得如此有特色的却着实稀罕。单就这一点即足以体现融合之美，融合之妙。
原料粗山药800克，肉泥50克，葱花、姜蓉各10克
调料李锦记辣豆瓣酱、蒸鱼豉油、精盐、绍酒、花生油各10克，鸡汤100克。
制作1．粗山药用模具按成圆柱形，中间挖一小洞，放入精盐、绍酒、鸡汤上笼蒸20分钟后，取出，摆放在点缀好的盘中。2．炒锅添入花生油，下入葱花、肉泥、姜蓉，煸炒出香味后放入剩余调料，炒好后将肉酱分别放入山药中间。
关键此菜是将山药挖成小盅形，一定注意底部和側壁的厚度要一致，以0.6-0.8厘米厚为宜，如果太薄了，在炒热的原料放在山药中容易烫致软烂断裂；如果过厚，则将山药与肉酱一起食用时不便于咬，且肉酱在山药中的渗味效果也比较差。 厨艺评论成菜山药翠香，酱味醇厚，试做效果还是不错的。