井中月图文分享

江苏读者程智能否给我提供啫啫酱的调制方法？

出诊专家林庆祥

专家支招取炒锅一个，放入色拉油200克烧至六成热，入蒜蓉100克，小火爆香，加入李锦记海鲜酱500克、李锦记豆瓣酱、砂糖各250克，李锦记柱侯酱700克，顶好花生酱、牛头牌沙茶酱各200克，杨协成沙嗲酱、财神蚝油各100克，小火翻匀即成。这个配方可以制作各类啫啫菜，适用的原料有禽类、海鲜，甚至是蔬菜。