制作／武武汉一品酒店管理有限公司行政总厨左磊
土法这是一款家常味浓郁的土菜，香甜可口，用油干煸至五花肉出香气，最后加入新鲜的蒜苗，香味扑鼻，用农家土盛器钵仔盛，土乡土色。
原料白萝卜500克，猪五花肉100克，蒜苗50克。
调料盐10克，味精、鸡精各5克，胡椒粉2克，酱油3克，色拉油50克。
制作1．将猪五花肉切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；蒜苗切成8厘米长的段；白萝卜一分为四，切成厚5厘米的半圆形片。2．净锅上火，下入五花肉煸炒，再下入萝卜片翻炒，下入剩余调料调味，加水（以淹没萝卜为准），烧约3分钟，出锅前入蒜苗段即可。