狗肉炖土鸡蛋
锅里放茶油烧热，下姜片、干辣椒、香料和狗肉块三起煸炒出香，接着掺入鲜汤，用精盐、料酒、味精、酱油、胡椒粉翱好味，小火煨至软熟，再放入炸成虎皮状的土鸡蛋，煨入味后，盛入砂锅，最后撒上蒜苗节即成。
奇味手撕鸭
这里先用特制卤水将土鸭卤熟，再入油锅，炸至表面脆香，用手撕成大块后，装盘上桌。
西施豆腐
这道菜的豆腐是自己制作的：先把500克泡涨的黄豆磨成浆，再加入4个鸡蛋搅匀，随后倒入模具，上笼蒸熟，取出晾冷后切成厚片。做菜时，把豆腐表面炸成金黄色，和汆熟的菜心在盘里摆成花形，然后浇上用鸡汤制好的芡汁，即成。
黄焖黑山羊
这道菜是先把带皮浏阳黑山羊肉切成片，用姜葱汁、精盐等码好味，再放入加有茶油的锅里炒熟，烹料酒，投入蒜瓣炒香，接着掺高汤，用精盐、味精和胡椒粉调好味，最后加入芹菜节和朝天椒圈，略焖即出锅。
玉米虾饼
鲜虾去壳，加调料制成虾胶，放入熟玉米粒和匀，再做成饼状，上笼蒸熟后，入油锅煎至两面金黄色，即可配烧汁上桌蘸食。