井中月图文分享

水淀粉、色拉油各适量原料：纯牛奶150克  鸡蛋清3个  虾广30克  墨鱼丁30克  发好的鱼肚30克  西兰花80克  精盐5克  白糖3克水淀粉、色拉油各适量

制法：

1．将鸡蛋清和牛奶、水淀粉同纳一盆，调和均匀后成牛奶浆。

2．把虾厂、墨鱼丁、鱼肚丁分别入锅焯水，捞出控净水后，再放牛奶浆里，加入精盐、白糖等移搅拌均匀待用。另把西兰花放锅里焯水，然后炒成咸鲜味，出锅围摆在盘边。

3．净锅上火，经热锅冷油处理后，倒入混有海鲜料的牛奶浆炒熟，起锅盛于盘内西兰花中间即可。